Ayuno de jugos, pensado en la limpieza

¿Pensando en la limpieza? En su lugar, prueba este enfoque antiguo en su lugar. Conoce el ayuno de jugos.
Hermano, ¿al menos ayunas con zumos? En lugar de saltar a la última moda de la reforma de la dieta total, presiona reset y dale un respiro a tus tripas mientras disfrutas de toda la generosidad de la huerta. ¡A un lado, limón y cayena!

Parece que no puedes abrir una revista de fitness o conectarte a Internet sin que aparezca un tipo «nuevo» de limpieza. Cada uno parece tener un nombre fresco y pegadizo y un giro ligeramente diferente. En realidad, sin embargo, el ayuno no es nada nuevo. El ayuno ritual ha existido en numerosas culturas a lo largo de la historia de la humanidad, y continúa existiendo hoy en día.

Algunos de los ayunos más populares en la actualidad incluyen la ingesta restringida en el tiempo, el ayuno intermitente y la eliminación de grupos completos de alimentos. Y mientras que los expertos rivales dentro de estas diversas facciones que ayunan pueden disputar las minucias de un estilo contra otro, la verdad es que todos los ayunos se basan en la misma premisa: limitar o abstenerse voluntariamente de comer.

Eso es todo.

Muchos ayunantes han reportado experimentar un mayor sentido de concentración y un aumento en el sistema inmunológico, así como una mejoría en el funcionamiento de los órganos internos durante y después del ayuno. Aunque no hay datos científicos suficientes para decir de manera concluyente de una manera u otra, he escuchado y experimentado una cosa consistentemente: Cuando tu cuerpo está en ayunas, te siente increíblemente energizado, delgado y centrado.

Sin embargo, la mayoría de la gente nunca experimenta esto porque la idea de quedarse sin comida, aunque sea temporalmente, es demasiado desconcertante para soportarlo. Este es mi «término medio» que he encontrado que da los beneficios del ayuno, sin la privación total.

Entra en el Jugo Rápido

Un ayuno de jugos es una forma vigorizante y sabrosa de familiarizarse con los beneficios del ayuno. Cualquiera puede hacerlo. Hice mi primer ayuno de jugos de tres días hace casi 20 años y he seguido trabajando ocasionalmente en la rotación desde entonces.

Mientras que los ayunos más extremos pueden ser apropiados para unos pocos, un ayuno de jugos es más fácil de usar porque no elimina completamente las calorías y el sabor. Consumes entre 150-400 calorías por día durante el ayuno de jugos, en comparación con un ayuno con agua, por ejemplo, donde no consumirías ninguna.

Básicamente, en el ayuno de jugos, no comes ningún alimento sólido y sólo bebe jugos frescos de vegetales y frutas, sin edulcorantes o suplementos de ningún tipo, además de mucha agua. Siéntete libre de disfrutar de caldo de verduras casero y tés de hierbas también. Debido a que las frutas son tan ricas tanto en calorías como en azúcares, recomiendo que los jugos sean principalmente vegetales (zanahorias, verduras de hojas verdes, remolachas y hierbas), en lugar de frutas. Pero trabajaré algunas frutas selectas en mis recetas favoritas, que incluyen:

• Jugo Danny’s Green: Espinaca, col rizada, perejil, jalapeño, apio, ajo, cebollines, jengibre, limón
• Jugo Bloody Mary: Tomate, cilantro, apio, rábano picante
• The Cleanser: Remolacha, acelga, manzana, pimiento rojo, pomelo
• Fresco y limpio: Zanahoria, menta, jengibre, fresa, limón
• Verde y Suave: Lechuga romana, espinacas, pepino, pera

Recomiendo tantas variaciones de jugo como sea posible. Obtener tus verduras, rojas, amarillas y moradas no sólo proporciona un bouquet de sabores ricos y diversos, sino que también ofrece una gran cantidad de nutrición!

Considera esto como una oportunidad para celebrar colores y sabores. Después de todo, un ayuno de jugo no tiene sus raíces en la privación o la inanición, sino que fomenta el aprecio por la comida y el sabor, no el desdén por ella.

El ayuno de jugos también le da a tu sistema digestivo algo de descanso, lo cual, según algunos, le permite «restablecer» tu metabolismo. Sin embargo, a diferencia de otros ayunos, el ayuno de jugos reemplaza esas calorías al enjuagar su sistema con vitaminas, minerales y enzimas altamente concentradas. ¡Es un torrente de vitalidad!

Músculo mental

Esta es un área donde el bombo sobre el ayuno es merecido. Ayunar no sólo es bueno para el cuerpo, el sacrificio también puede ayudarte a ser mentalmente fuerte. Lo creas o no, el cuerpo humano es físicamente capaz de pasar días, incluso semanas, sin alimentos sólidos. Es una cuestión de fortaleza mental.

Verás, vivimos en una sociedad en la que muchos de nosotros rara vez, o nunca, tenemos que prescindir de ella. Si queremos comida, podemos subirnos al coche, caminar por la calle, o usar un teléfono o una aplicación para pedir cualquier comida que queramos, cuando queramos. Pero a riesgo de ser impopular con los niños, creo firmemente que no es tan malo no conseguir lo que quieres cada vez que lo quieres. Es bueno.

Sí, tendrás que aceptar que tienes hambre. Esté preparado para ejercer moderación.

Primeros pasos de ayuno de jugos

Parte de la Fórmula de Danny para el Éxito en el Ayuno es la preparación. Del mismo modo que no probarías una bandera humana si nunca has intentado colgarla de una barra, no deberías saltar a un ayuno si nunca antes has implementado ninguna restricción dietética. Si ese es el caso, entonces comience con un día o dos de sólo vegetales, frutas, nueces y semillas. Elimine todas las bebidas además del agua, jugo, té de hierbas y café negro. Naturalmente, consulte a su médico si usted tiene alguna condición médica. Si esto va bien, ¡estás listo para ayunar!

Una vez que comienzas el ayuno, no recomiendo seguir un programa de menú demasiado específico. Esto es lo que recomiendo en su lugar:

• Variedad: Trate de obtener tantos colores y sabores extraordinarios como sea posible. Desconfíe de los ayunos con jugos demasiado restrictivos. Evito todo lo que dice que no consuma nada más que su marca particular de jugo o limonada de cayena y azúcar. Es importante que tomes tus propias decisiones, así que no tengas miedo de improvisar.
• Cronometraje: No hay razón para dividir los pelos en el tiempo y la frecuencia de cada jugo que consumes. El hecho de que estés evitando por completo la comida es lo suficientemente restrictivo! Aunque trato de tomar al menos un jugo verde oscuro y frondoso al día, también tomo tantos otros jugos como quiero. Un ayuno de jugo no es lo mismo que una dieta de choque, ni debería serlo. Si su paleta ansía algo un poco dulce, entonces yo personalmente le doy permiso para disfrutar hasta el último sorbo.
• Preparación: Para hacer tu vida más fácil, te sugiero que vayas a comprar la mayor cantidad de productos posible antes de empezar. Colócalo de manera que parezca apetitoso. Lávelo con anticipación para ahorrar tiempo. Todo esto hará que su ayuno sea mucho más factible. Mira la comida, tócala, huélela, pícala y ponle jugo. Este ritual es a la vez calmante y excitante.
• Entrenamiento: No hagas ejercicio durante tu primer ayuno de jugo, o al menos tómelo con calma. Una vez que esté familiarizado con sus niveles de energía en ayunas, entonces puede elegir experimentar con un entrenamiento ligero, pero esto difiere de rápido a rápido. Preste atención a su cuerpo.

¿Cuánto tiempo?

Empieza con un día. Entonces prueba con dos o tres. En estos días hago alrededor de dos ayunos de siete días al año, y varios ayunos esporádicos de 1-2 días. Esto me mantiene delgado y limpio.

Dependiendo de la duración del ayuno, habrá diferentes grados de dificultad. A veces, incluso un solo día requiere una gran fuerza de voluntad. El comienzo puede ser difícil y  puedes sentirte malhumorado o incluso mareado. Mantén el rumbo.

La marca de los tres días es una especie de punto de inflexión, ya que la mente y el cuerpo han comenzado a adaptarse, e incluso a aceptar lo que está sucediendo. Lo creas o no, para el tercer día, tendrás más energía con la que comenzaste.

Un ayuno de jugos de siete días o más es sólo para ayunantes experimentados. Al igual que con cualquier actividad física, tendrás que desarrollarla progresivamente con el tiempo. No importa la duración de tu ayuno, si sientes hambre, enojo, euforia o locura, entonces ve con él. Permitan que esos sentimientos existan y pasen. Recuerde, el ayuno es una prueba tanto física como psicológica.

¿Qué pasa con la fibra?

Es importante notar, como lo hacen a menudo los oponentes del ayuno, que a pesar de sus muchos beneficios, no se consume mucha fibra durante un ayuno de jugo. Después de los primeros días de ayuno, esto puede dificultar potencialmente que el cuerpo se deshaga de todos los residuos acumulados.

Por esta razón, algunos ayunantes optan por un colónico o enema durante o después del ayuno. Aunque no hay duda de que cualquiera de los dos ayudaría en este departamento, ninguno de los dos es necesariamente necesario. Cada individuo y cada ayuno es diferente, así que no puedo decirte lo que será mejor para ti.

Para ser claros, sin embargo, por supuesto que tu cuerpo necesita fibra! ¡Proteínas, también! De hecho, recomiendo fibra y proteína con cada comida durante los días normales, sin ayunar. Pero un ayuno es temporal. Es un descanso de los días normales de comer, y no tiene la intención de ser sostenido.

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La Reentrada Post-Rápida

¡Felicidades, lo lograste! Es hora de romper el ayuno. Sugiero que volvamos a la comida lentamente. Después de no haber comido durante mucho tiempo, no se necesita mucho para llenarse.

Además, es probable que experimentes una nueva apreciación por la sutil complejidad de cada bocado que comas. Te sorprenderás de lo increíble que puede llegar a ser una uva o una judía verde. Toda tu relación con el apetito y la comida se verá alterada, al menos por un tiempo.

Tu sistema digestivo estará vacío, y es probable que estés un poco más delgado también, después de haber quemado un poco de grasa corporal superflua. Sí, si estuviste cerca de ver tus abdominales antes, podrías verlos ahora. Pero esta pérdida de peso a corto plazo no debe ser una motivación primaria. El hecho de que el ayuno coloca al individuo en una mayor posición para comer con atención en el futuro es mucho más relevante e importante.
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Sin embargo, sólo puedo hablar desde mi experiencia. Te animo a que tengas la tuya. Una vez más, cada ayuno es diferente. Si tienes alguna pregunta, o te gustaría compartir tus experiencias, por favor házmelo saber en los comentarios de abajo. Buena suerte!