Matcha Latte casero, tan bueno como el de la cafetería

Es muy probable que hayas visto o probado una bebida de matcha o postre últimamente. El polvo de té verde está disfrutando de un nuevo resurgir, pero la matcha ha existido durante siglos. En este artículo aprenderemos a preparar nuestro Matcha Latte casero.

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Cargado con antioxidantes saludables para el corazón, el matcha está hecho de hojas de té verde ricas en clorofila que se muelen en un polvo fino. Contiene algo de cafeína, pero un poco menos que tu taza de café habitual, así que es una buena opción si ya ha tomado una o dos tazas (¡admítelo!) o si está tratando de reducir su consumo de cafeína en general.

Esta sencilla receta casera de café con leche matcha utiliza leche de almendras, pero cualquier leche láctea o no láctea funciona muy bien. Además tiene otro ingrediente rico en antioxidantes: la canela. Puede endulzar la bebida con un poco de miel (si el sabor de la bebida no es de hierba). Trata de agregar un poco de extracto de vainilla también. Matcha Latte casero

Matcha Latte Casero con Canela y Vainilla

Calienta la leche en un cazo y revuelve vigorosamente la mezcla para crear un poco del efecto espumoso del café con leche antes de verterlo en una taza. También puedes convertirlo en un café con leche matcha helado dejando que la mezcla se enfríe y agitándolo en una botella de licuado o coctelera para crear un poco de espuma antes de verterlo en un vaso lleno de hielo. Si todo lo demás falla, y tienes uno en la cocina, siempre puedes usar un vaporizador de leche para obtener el mismo efecto. Matcha Latte casero

Ingredientes Matcha Latte casero

Para 1 persona

1 cucharadita de polvo de matcha
1 taza de leche de almendras sin azúcar y vainilla (o leche de su elección)
1 cucharada de agua caliente
1/2 cucharada de miel o néctar de agave
1/4 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 cucharadita de canela

Preparación

Vierte agua caliente en una taza. Agrega el polvo de matcha y bate bien hasta que la matcha esté completamente disuelta.
Agrega la vainilla, la canela y la miel, y bate de nuevo hasta que se disuelva.
Calienta la leche de almendras en una cacerola hasta que empiece a hervir a fuego lento. Revuelve enérgicamente la leche durante unos 30 segundos hasta que quede muy espumosa y viértela en la taza matcha.
Opcional: Espolvorear un poco más de canela y polvo de matcha por encima.
Disfruta inmediatamente mientras esté tibio y agradable, o deja que la mezcla se enfríe antes de verterla sobre el hielo para obtener un café con leche matcha helado.

Datos nutricionales por porción

68 calorías, 2.5g de grasa, 10g de carbohidratos, 8g de azúcar, 1g de proteína

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