Pizza sin gluten ni lácteos
Esta receta de masa llama a la levadura, que es sin gluten, que le da a la pizza un sabor auténtico. Si eres tolerante a la leche, luego espolvorear con un poco de queso orgánico. Si no, entonces disfrútala como lo hice yo, con mucha salsa sabrosa. Aprendamos a elaborar esta pizza sin gluten.
¡ y con toppings!
Que lleva esta pizza sin gluten ni lácteos.
• 1 cucharada de miel cruda
• 1 paquete (2 cucharaditas) levadura seca activa
• 1/4 taza de agua tibia y filtrada
• 3/4 taza de harina de almendra blanqueada
• 3 cucharadas de harina de coco
• 1/2 taza de almidón arrurruz
• 1/4 cucharadita de sal marina
• 1 huevo Omega-3
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
• 1/2 taza de salsa de pizza orgánica (sin azúcar)
añadido)
• 1/2 taza de salchicha de tierra
• 1/2 taza de pimiento verde de campana, finamente rebanado
• 1/4 taza de cebolla roja, finamente rebanada
• 3 cucharadas de aceitunas negras rebanadas
Cómo preparar esta pizza?
1. Precalentar el horno a 220º C. Engrasar ligeramente una hoja de hornear con aceite de oliva.
2. En un tazón pequeño Combina la miel, la levadura y el agua tibia. Mezclar cuidadosamente con un tenedor. Reservar para 5
minutos, hasta que sea espumoso.
3. En un tazón mediano combina la harina de almendra, la harina de coco, el almidón de arroz y la sal. Desacer los grumos con un tenedor.
Añadir el huevo, el aceite de oliva y el vinagre a la mezcla de levadura y mezclar para combinar.
4. Añade los ingredientes mojados a los secos. Mezclar bien y formar una bola de masa. Trabajar la masa para alrededor de
30 segundos con las manos, suavizando cualquier bulto.
5. Coloca la bola de masa en el centro de su sartén preparada. Sumerja los dedos en aceite de oliva y luego utilícelos para
Aplana la masa en su forma preferida de la pizza (¡ los corazones son diversión!). Coloca la masa en el horno precalentado para
5-7 minutos.
6. En una sartén pequeña saltea el pimiento y la cebolla roja con un chorrito de aceite de oliva durante 5 minutos o hasta que
se doren. Retíralo de la sartén. Agrega la salchicha picada a la sartén y cocina hasta que se doren, unos 5
minutos.
7. Reparte la corteza con salsa, salchicha, pimiento morrón, cebolla y aceitunas rebanadas. Hornear por otros 5-7 minutos.
8. Trocear y disfrutar inmediatamente.
6 Porciones
Análisis nutricional de la pizza sin gluten ni lacteos:
244 calorías, 12 g grasa, 339mg sodio, 22 carbohidratos, 4 g fibra, y 9 proteína
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