Transforma tu despensa con estas grapas saludables
Transforma tu despensa con estas grapas saludables
Las grapas se nombran apropiadamente: después de todo, ayudan a mantener unida una dieta saludable que de otro modo podría desmoronarse. No son la parte más glamurosa de una dieta saludable, ni reciben mucha gloria. Pero estos «pecados» dietéticos son baratos, versátiles y duraderos. Transforma tu despensa.
Una vez que te comprometes a comer más saludablemente, uno de los primeros y más importantes pasos es la revisión de las grapas en tu despensa. Si no consigues los fundamentos correctos, puedes encontrarte saboteando tus esfuerzos sin realmente saber cómo o por qué. transforma tu despensa
Estamos aquí para asegurarnos de que eso nunca suceda. Para ese fin, aquí están los productos más importantes que querrás tener a la mano para mantener tu comida fresca, divertida y satisfactoria. Transforma tu despensa
Veamos como se transforma tu despensa
1. cacao en polvo sin endulzar
¿tienes antojo de chocolate que no desaparece? ¿Quién dice que no puedes ceder? Trata de preparar un delicioso postre con cacao en polvo sin endulzar. Para esta alternativa no sólo reduces el contenido de azúcar, sino que también subes su consumo de fibra dietética. Una porción del cuarto de taza contiene apenas 49 calorías, 2,9 gramos de grasa dietética, y 0,4 gramos de azúcar, mientras que presume 4,2 gramos de proteína y de 7,1 gramos de fibra dietética. Es difícil vencer ese perfil nutricional.
Añade un poco de cacao en polvo sin endulzar a la leche de almendras, espolvorea con un toque de Stevia, y calienta la mezcla, y tendrás una taza deliciosa de cacao caliente en cuestión de minutos. Si estás anhelando un bocado de la noche, agrega un poco de cacao en polvo y stevia a la caseína de vainilla y leche baja en grasa para un delicioso pudín de chocolate alto en proteína. Para un consumo diario (o un sabroso cambio de ritmo) añade cacao a batidos de proteína y a la masa de las tortitas, o incluso revuélvelo con tu yogurt griego. Transforma tu despensa
Ver también: el chocolate negro adelgaza
2. harina de almendras
Si te encantan los productos horneados, pero no te gustan todos los carbohidratos refinados que vienen con ellos, prueba la harina de almendra. La harina de almendras es mucho más baja en los carbohidratos que la harina tradicional de uso múltiple, es virtualmente libre de azúcar, y proporciona una excelente fuente de grasa saludable en tu plan de dieta. Sólo 100 gramos de harina de almendra contiene sólo 2 gramos de carbohidratos. Compara eso con los 76 gramos de carbohidratos en la misma cantidad de harina blanca. transforma tu despensa
Casi todo lo que normalmente se prepara con harina blanca se puede hacer con harina de almendra. Eso significa que los cupcakes, magdalenas, galletas y brownies todavía pueden tener un lugar en tu dieta: las versiones de proteínas, por supuesto. transforma tu despensa
3. vinagre balsámico
Si estás buscando una manera simple de agregar sabor delicioso a tus platos, el vinagre balsámico puede ayudar. Cuando se mezcla con un poco de aceite de oliva, el vinagre balsámico es ideal para rociarlo sobre una ensalada o mezclarlo con las verduras cocidas al vapor. El vinagre balsámico también añade un toque final perfecto a las sopas y salsas, y es ideal para adobar. El toque picante y sabroso puede convertir las carnes en un delicioso plato que no puedas esperar para servir. transforma tu despensa
4. anacardos
Ninguna despensa estaría completa sin añadir algunas nueces en la mezcla. Las nueces son un alimento muy versátil. Puede agregarlos a las ensaladas, revolverlos en tu mezcla para el horno, lanzar algunos en tu bol de mañanero de avena, o simplemente comerlos por su cuenta o como parte de una mezcla de alta energía del rastro.
La mayoría de la gente se convierte en almendras o cacahuetes para llenar su antojo de nuez, pero tratar de romper con eso de vez en cuando. Después de todo, la variedad es la especia de la vida. Cuando usted está buscando para probar algo nuevo, el anacardo en forma de riñón es una gran manera de ir.
Las castañas de cajú son una fuente rica de antioxidantes y de compuestos fenólicos corazón-sanos. También cuentan con un sabor claramente delicioso que deja su huella en cualquier plato. Para algo realmente especial, consigue un poco de manteca de cajú y úsala en lugar de mantequilla de maní regular. Le dará un nuevo giro muy interesante a galletas, batidos, o incluso esa rebanada de pan de Ezequiel que comes por la mañana. transforma tu despensa
5. arroz salvaje
Si un suministro aparentemente interminable de arroz integral es un elemento familiar en tu plan de dieta, tu aburrimiento nutricional no debe ser una sorpresa. Si bien es definitivamente una de las fuentes más saludables de carbohidratos complejos, no es tu única opción.
Con un perfil nutricional de 166 calorías, 6,5 gramos de proteína, y 3 gramos de fibra dietética por taza, el arroz silvestre o salvaje es una excelente alternativa. Similar al arroz integral, el arroz salvaje es una buena fuente de la fibra insoluble, que puede ayudar a regular el apetito, el control del azúcar en sangre, y la gestión del peso ayudándote a sentirte más lleno entre las comidas. El regusto loco también lo hace una manera perfecta de agregar bastante variedad a tus comidas para mantenerte implicado en la alimentación sana. transforma tu despensa
6. Aceite de sésamo
¿alguna vez te preguntaste qué le da a la comida China ese sabor único? Mientras que algunos platos están cargados con ingredientes — que no quiere incluir en tu plan de dieta — la auténtica cocina China implica aceite de sésamo. Este aceite no es demasiado fuerte, pero da los alimentos con los que lo utilices tendrán un sabor mas fresco y ligero que es muy diferente de lo que conseguirás con el aceite de oliva. transforma tu despensa
Absténgase de cocinar demasiado calor alto con aceite de sésamo. En su lugar, piensa en ello más como un condimento que añadirás una vez que la cocción está casi terminada. Cepillarlo sobre la carne antes de que se sirve, rociarlo sobre las verduras cocidas, o tirarla en una ensalada de fideos asiático de trigo integral para un delicioso aderezo. transforma tu despensa
7. Caldo de bajo contenido de sodio
Otra manera rápida y fácil de añadir más sabor a los platos saludables es intercambiar agua pura para el caldo de bajo contenido de sodio. Si eliges un caldo a base de verdura o pollo, esta adición virtualmente agregará un sabor lligero con muy pocas calorias, reduciendo la necesidad de agregar mantequilla o cualquier otro ingrediente calórico a la mezcla. Agregar el caldo a un sofrito puede ayudarte a reducir el aceite agregado, mientras que verter algo en tus patatas machacadas agregará una textura suave. Las cajas de caldo de bajo contenido de sodio pueden mantenerse en la despensa durante meses, haciendo que esta grapa sea fácil de tener siempre a mano. transforma tu despensa
8. mostaza de Dijon
Comer saludable a menudo implica mantenerse alejado de los condimentos pesados; muchos condimentos son altos en azúcar, sodio, o grasa.
La mostaza de Dijon es una laguna. Cuando la mayoría de la gente piensa en la mostaza, tienden a pensar en los perritos calientes o hamburguesas, pero Dijon también puede ser utilizado para crear deliciosas salsas, aderezos de ensalada, o simplemente se utiliza para dipear como una salsa que acompaña a tu fuente principal de proteinas. (pollo, pescado, huevos…) Lo mejor de todo, tiene muy pocas calorías y añade un sabor agradable y fuerte a casi cualquier plato donde la utilices. transforma tu despensa
9. salsa
Como cualquiera que haya comido claras de huevo durante semanas puede decirte, que la salsa es una grapa que debes tener a mano. Piensa en ello como una salsa sana, baja en grasas y casi sin calorías para cualquier comida. transforma tu despensa
No tienes que preparar una versión saludable de huevos revueltos cada mañana para sacar el máximo provecho de esta salsa. Salsa se puede mezclar con crema agria o yogur griego para una deliciosa guarnición, servida en la parte superior de un pavo casero o hamburguesa de salmón para dar un toque extra, o simplemente añadida en un lado del plato como un saludable condimento. transforma tu despensa
Lo mejor de todo, cuando te canses de un solo sabor, sólo tienes que alcanzar otro. Entre el maíz y las alubias, el tomate y el mango, nunca te aburrirás.
