¿El vinagre de manzana te ayuda a perder peso?

  • Algunas personas creen que el vinagre de manzana tiene toneladas de beneficios para la salud, desde curar el acné hasta ayudarte a perder peso.
  • La idea es que el ácido acético producido durante el proceso de fermentación puede ayudar a controlar el apetito y quemar grasas.
  • Aunque hay alguna evidencia que sugiere que esto podría ser cierto, los expertos dicen que está lejos de ser una solución mágica para la pérdida de peso.

Si  has pasado más de un segundo en Internet, probablemente has visto una entrada de Instagram, una historia de salud, o una actualización del estado de Facebook sobre las maravillas del vinagre de manzana. ACV, como sus fieles lo llaman, ha sido promocionado como una cura para el acné, remedio para la caspa y calmante para quemaduras de sol. Y algunas investigaciones sugieren que beber vinagre de manzana puede ayudarte a perder peso, razón por la cual la gente lo agrega al té, a los batidos o incluso a beberlo solo. Buaghhh!!

Para aquellos que no están familiarizados con el vinagre de manzana, se trata simplemente de sidra de manzana con levadura añadida para iniciar el proceso de fermentación. La mayoría de las veces se toma añadiendo dos cucharadas al agua, aunque algunas personas lo hacen en forma de inyección.

Pero, ¿un chupito de vinagre de manzana puede ayudarte a quemar grasa? Pedimos a los expertos que lo averiguaran.

La ciencia detrás del vinagre de manzana y la pérdida de peso

Existe alguna evidencia de que el ácido acético puede ser bueno para la pérdida de peso, ya que se dirige a la grasa corporal, quien ha realizado una extensa investigación sobre el tema. Cuando consumes pequeñas cantidades de ácido acético a través del vinagre de sidra de manzana, activas tu metabolismo para ayudar a tu cuerpo a usar la grasa como una forma de energía en lugar de almacenarla.

En un estudio, las ratas obesas que fueron alimentadas con dietas altas en grasa perdieron una cantidad significativa de grasa corporal cuando se les agregó ácido acético a sus alimentos. En otro estudio publicado en la revista Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, la gente perdió un promedio de 2 kilos en 12 semanas después de consumir una o dos cucharadas de vinagre de manzana diluido diariamente.

El ácido acético en el vinagre puede ser beneficioso de otras maneras, ya que puede ayudar a controlar tu apetito. Se ha demostrado que el vinagre de sidra de manzana es más eficaz cuando se combinas con una dieta llena de alimentos con almidón, ya que el ácido ralentiza la digestión del almidón. Esto podría potencialmente ayudar a las personas que están a dieta, debido a que la digestión lenta lo mantiene sintiéndose más lleno, por más tiempo.

También hay alguna evidencia de que beber vinagre de sidra de manzana antes de una comida con almidón podría ayudar a mantener sus niveles de azúcar en la sangre estables, haciéndolo menos propenso a tener antojos de bocadillos dulces.

Pero, ¿el vinagre de manzana funciona realmente para ayudarle a perder peso?

Según los científicos nos dijeros que vale la pena intentarlo, siempre y cuando no estés buscando resultados inmediatos. “El vinagre no es una bala mágica para perder peso. He visto una pérdida de peso muy modesta en mis estudios, de una a dos libras después de 12 semanas”.

Si comes alimentos con un alto contenido de almidón, como patatas o arroz, puedes tratar de hacer que el vinagre de sidra de manzana sea un precursor diario de tus comidas. No existe una dosis oficial recomendada, ya que la investigación sobre el uso del vinagre de manzana es limitada, pero se recomienda mezclar una o dos cucharadas con 250ml de agua para beber antes de la hora de comer. (Ten cuidado de no añadir más – porque contiene ácido acético, beber una tonelada de ACV podría causar quemaduras en el esófago o erosionar el esmalte dental).

Además, hay mucho bombo en los blogs de salud y en los tablones de mensajes sobre vinagres no pasteurizados, que todavía contienen el bulto de bacterias y levadura (la “madre”) que se forma durante el proceso de fermentación. Mientras que la mayoría de las marcas filtran la masa, otras la incluyen, creyendo que podría mejorar los beneficios para la salud del vinagre de sidra de manzana; pero ningún estudio ha apoyado esta idea.

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Conclusión sobre adelgazar con vinagre de manzana

El vinagre de manzana no es una solución mágica para bajar de peso, y los expertos coinciden en que es mucho mejor cambiar la dieta y la rutina de ejercicio que tomar estos chupitos de vinagre.

Te dejamos un vídeo sobre adelgazar tomando vinagre de manzana

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